navigacija

ANTIkujinaa

Elena Cvjetković

Kujinaa je moj izraz za prostoriju kojoj pridajem najmanje pažnje: pobrala sam ga kad je onaj fora Francuz - profi kuhar hodao po gradu i restoranima ter nastojao objasniti osoblju "kak se to ladi u kujinaaa", frkajući nosom na čistoću radne površine, izbor i obradu namirnica, načine prezentacije hrane i naglašavajući da "svaka dobal kuaarrrrrr ima svoja set nož". Antikujinaa je metafora za život i osobni razvoj. U kuhinji svašta čovjeku padne na pamet.

Ponekad se osjećam kao ET u aktivnostima domaćinstva. Zona sumraka. Kuhinja=portal do svih crnih rupa svemira. Nisam je uopće doživljavala, osim kao prostor u kojem se nalazi hladnjak, sve dok nisam postala majka. Počela sam zaistač kuhati iz ljubavi, u kasnim, jako kasnim tridesetim. Još kao dijete zaklela sam se da nikada, ali nikada u životu neću ustajati u pet ujutro da bi obitelji zgotovila ručak ili u petnaest manje ponoć frkati sarme e da bi lijepo odstajale ili što-god sarma mora napraviti do slijedećeg dana. Izazovi, prepreke, suze i smijeh. Život. To je Antikujnaa.

Foto: Mario Poje