O autorici i blogu
Ja sam Tanja, žena, majka, blogerica ;)
Živim u Zagrebu a odrasla sam u Županji, mjestu u Slavoniji gdje i danas uspijeva najbolji kulin na svijetu. Guštam u malim stvarima, finoj klopi, dobroj glazbi, knjizi, filmu…. čim se ukaže prilika punim baterije dugim šetnjama po šumama i gorama.
Da volim kuhati otkrila sam negdje u svojim ranim dvadesetim, iako sam se i ranije rado muvala po kuhinji ali više u funkciji maminog lijevog smetala. Moja kuhinja danas razlikuje se od one na kojoj sam odrasla ali i dalje obožavam sve što mama skuha.
Veseli me druženje uz hranu i pripremanje hrane za obitelj i prijatelje, a najvjerniji kušači i kritičari su mi sin i suprug.
Kada netko voli kuhati, a bogmeć i jesti, pričati i čitati o hrani, isprobavati nove namirnice i začine, kombinirati, uspoređivati, komentirati, pa još i fotkati hranu, nekako je prirodno da iz tog nastane i ovakvo jedno mjesto. Eto, iz tih sam se razloga odlučila pisati blog.
Na ovom blogu naći ćete recepte koji su meni dragi, nešto slano i nešto slatko, a nadam se i nešto baš za vas.
Volim jednostavno pripremljenu hranu, ali izazov su mi i kompliciranija jela, trudim se kuhati u skladu sa sezonom i koristiti svježe, kvalitetne i zdrave namirnicama. Povremeno ćete uz recept dobiti i bonus u obliku finih glazbenih poslastica :)
Wraps – smotani sendviči :)
Published 13. travanj 2012.Ove smotuljke sam napravila prvi put i svidjeli su mi se pa ih dijelim dalje. Prava su mamilica klincima (ok, oni bi moguće ovdje smanjili količinu povrća 
) ali i onima koji to već dugo nisu.
Ne znam imamo li mi naziv za ovo jelo pa sam ostavila ovaj koji se i kod nas udomaćio.
Jednostavni su i brzi za napraviti a idealni za npr. rođendane i druge zabave i druženja, putovanja…
Puniti se mogu raznim nadjevima, povrćem, tunjevinom, komadićima mesa (pečenim, kuhanim, prženim, pohanim, onim što je ostalo od jučerašnjeg ručka :lol)
Ja sam se odlučila za pohanu piletinu i svježe povrće.
Piletinu sam večer prije narezala na trakice, prelila mlijekom i ostavila tijekom noći u hladnjaku. Tako odležala piletina iz mlijeka bude posebno fina i mekana, ko putar )
Za ove smotance potrebno je:
- 4 velike meksičke palačinke/tortilje (od glatkog brašna)
- 1 žlica svježeg sira
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 1 režanj češnjaka
- 2 žličice majoneze
- malo limunovog soka
- sol, papar
- 300 g pilećih prsa (narezaih na manje komadiće, trakice)
- mlijeko
- sol
- 1 jaje
- brašno i krušne mrvice
- 1/2 manje glavice salate kristalke
- par listova gorušice (ovo je opcija, nije problem ako je nemate)
- 1/2 svježe crvene paprike (narezane na trakice)
- 1/2 manjeg svježeg krastavca (narezanog na kolutiće)
- 2 mlada luka (narezana na kolutiće)
Kako sam gore već spomenula, piletinu sam tijekom noći marinirala u mlijeku (ok, ne morate je marinirati baš cijelu noć ali dobro bi bilo bar sat vremena).
Komadiće piletine sada izvadite iz mlijeka, ocijedite, posolite, panirajte (uvaljajte u brašno pa u razmućeno jaje i na kraju u posoljene krušne mrvice), ispržite/ispohajte i vadite na kuhinjski papir da se riješite viška masnoće.
Sada svaku palačinku/tortilju nadjenite salatom, mesom, preljevom od sira i vrhnja i povrćem pa čvrsto zamotajte.
Motati ih možete na različite načine, najjednostavnije ih samo rarolajte (kao cigaretu) ili 1/3 donjeg dijela preklopite pa onda zamotajte. Možete ih odmah poslužiti.
Ako želite biti sigurniji da se neće razmatati, prvo ih čvrsto zamotajte u foliju, spremite u hladnjak na 10ak minuta, a onda po želji prerežite napola i poslužite.
Ja sam ih motala na dva načina, one dugačke rezala sam na dva dijela a ove koje sam preklapa ostavila sam cijele.
Dobar tek!
Share
genijalno! maštovito, šareno, ukusno, i povrća i mesa, i gorko i slatko, sve u jednom… mojim boysima će se to sigurno jaako svidjeti.
isprobavam prvom prilikom čim dobijem malo vremena da popečem tortiljice… hvala za ideju!
Super izgledaju. Moram napraviti sigurno ću ih obožavati.
Odlično izgledaju prerezane na pola…