Blogosfera Večernjeg lista
Blogosfera Oaza Dom

Zašto u starijim godinama više volimo slatkiše?

Na sposobnost prepoznavanja okusa utječe i smanjena percepcija mirisa. Starije osobe obično imaju manje živčanih završetaka u nosu, što može smanjiti sposobnost prepoznavanja mirisa i okusa.
Objava 03. prosinca 2019. 0 komentara 1089 prikaza
Foto: unsplash.com
Foto: unsplash.com
Slastice su svima neodoljive, no moramo paziti na njihovu konzumaciju, osobito pod stare dane.

Mnoge starije osobe imaju iznimnu želju za slatkim. Čak i oni koji nikad nisu žudili za slatkišima često dobiju veliku želju da se zaslade. Postoji nekoliko razloga ove pojave, ali i nekoliko zdravih alternativa koje se mogu pokazati učinkovitim zamjenama.

Promjena okusnih pupoljka

Promjene u sklonosti hrani često su uzrokovane fiziološkim promjenama. Kako se tijelo mijenja, tako i sposobnost starijih da opažaju raznolike okuse. Odrasli ljudi obično imaju između 10 000 i 15 000 okusnih pupoljaka, što im omogućava otkrivanje različitih vrsta okusa, poput slanih, kiselih, gorkih i slatkih. Kad starije osobe napune 70 godina, broj okusnih pupoljaka može se smanjiti za više od 60 posto, što utječe na sposobnost otkrivanja okusa i hrana može početi djelovati blago ili dosadno.

Ostale fizičke promjene

Promjene u prepoznavanju okusa imaju očitu povezanost s promjenama u žudnji za hranom. Međutim, ovo nije jedina fiziološka promjena koja utječe na starije osobe. Na sposobnost prepoznavanja okusa utječe i smanjena percepcija mirisa. Starije osobe obično imaju manje živčanih završetaka u nosu, što može smanjiti sposobnost prepoznavanja mirisa i okusa. Također mogu osjetiti smanjenu proizvodnju sline što utječe na opći apetit kao i na preferencije prema hrani. Starije osobe s kroničnim suhim ustima trebaju paziti da piju najmanje osam čaša vode dnevno.

Neke starije osobe teško jedu zdravu hranu i održavaju hidriranost zbog zdravstvenih stanja ili problema s mobilnošću. Život s ozbiljnim zdravstvenim stanjima može biti izazov, ali uz pomoć stručnjaka mogu održati višu kvalitetu života. U specijaliziranim domovima imaju velike koristi od pripreme obroka, kupanja, osiguranog prijevoza do liječničke ordinacije, podsjećanja na lijekove i ostalih dijelova bitnih za njihovu svakodnevnicu.

Želja za slatkišima

Postoji nekoliko mogućih razloga zašto starije osobe žude za slatkišima. Za mnoge starije osobe s smanjenim okusom u nepcu slatkiši su jednostavno primamljivijeg okusa, nego hrana s blagim intenzitetom. Stariji ljudi prirodno gravitiraju teškoj šećernoj hrani koju njihovi okusni pupoljci i dalje prepoznaju. U drugim slučajevima, žudnja za slatkim nuspojava je neodgovarajuće prehrane. Bez dovoljno ugljikohidrata, koji daju bitnu energiju, tijelo počinje žudjeti za slatkom hranom. Slatka hrana (poput čokolade) koju tijelo traži ne daje toliko energije kao zdraviji ugljikohidrati, poput žitarica i kruha.

Slatkiši i Alzheimerova bolest

Starije osobe s Alzheimerovom bolešću također imaju iste simptome jer doživljavaju iste fiziološke promjene kao i drugi stariji, ali i sam Alzheimer utječe na specifične promjene okusa. Stanje utječe na dorsolateralni prefrontalni korteks, koji je odgovoran za samokontrolu i samoregulaciju. Kad se ovaj dio mozga ugrozi, starije osobe mogu razviti sklonosti prema slatkišima.

Kako kontrolirati žudnju za slatkim?

Postoji nekoliko stvari koje starije osobe mogu učiniti kako bi stavile pod kontrolu želju za slatkim. Jedan od najjednostavnijih načina je zamijeniti nezdrave slatkiše pune šećere zdravim namirnicama. Preporučujemo da se stariji odluče za voćne salate, zaslađene kolače od riže, mrkve i jogurt ili jabučni sirup. Stariji također mogu pokušati preusmjeriti žudnju promjenom u navikama. Na primjer, ako odlaze u šetnju svaki put kada žele pojesti komad čokolade, to preusmjerava smjernice u mozgu, a na kraju, žudnja za šećerom postaje više povezana s zdravijom aktivnošću. Za starije osobe s Alzheimerovom bolešću važno je ojačati dio mozga povezan s prehrambenim ograničenjem, što se može postići redovitim spavanjem te fizičkim i mentalnim vježbanjem. Ako primjetite preveliku žudnju za slatkim kod vaših najmilijih svakako se posavjetujte s liječnicima koji će moći dati najbolji savjet i uputiti vas u sljedeće korake.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.