Blogosfera Ritam kamenjara

Dženderika - čudna neka biljka

Istražujući regionalnu literaturu došao sam do mnogo različitih naziva za ovu biljku kojoj treba tako malo, a koja daje tako mnogo. U Hercegovini je uvriježen pojam dženderika, dok se ona drugdje zove šljiva amula, mirabela, ringlov, dženerika, ruska dženarika, šljivciga, obilnaja.
Objava 28. lipnja 2017. 0 komentara 254 prikaza
Dženderika (Foto: Ivan Dodig)
Dženderika (Foto: Ivan Dodig)
Po predanju samonikla dženderika (Prunus cerasifera) je dar od Boga za sirotinjsko stanovništvo koje je živjelo u ruralnim sredinama u neimaštini.

Moje prve slike djetinjstva vežu se za dva adama, cvijet mušketina, bodljikavi šipak i veliku dženderiku pred starom trošnom kućom.

O dženderici (Prunus cerasifera), mističnom stablu koje bi u proljeće prosulo svoj bijeli cvat i obojalo dvorište najdivnijim bojama nitko nije znao mnogo. Saznao sam da se radi o divljoj šljivi. Obilno rađa, otporna je na štetočine, hladnoću i bolesti, a razmnožava se poput korova. Unatoč tome, ljudi ne prepoznaju ovo voće za preradu.

Istražujući regionalnu literaturu došao sam do mnogo različitih naziva za ovu biljku kojoj treba tako malo, a koja daje tako mnogo. U Hercegovini je uvriježen pojam dženderika, dok se ona drugdje zove šljiva amula, mirabela, ringlov, dženerika, ruska dženarika, šljivciga, obilnaja.

Čudesno je to drvo, samonikne od odbačenih koštica, a rodi obilno na svim granama i pojedinačno, bez ikakvih tretmana. Zdrava je i ukusna, a kažu da je dobra i za rakiju. Plod je žut, pa kasnije crvenkast, veličine poput većih trešanja, meso žuto puno soka i šećera, dozrijeva početkom srpnja, idealna za one koji prakticiraju organsku proizvodnju. I što je važno, pravi izuzetan hlad tijekom vrelih ljetnih dana.

Žao mi je što je ova voćka podcijenjena u našim krajevima, a činjenica jest da sadrži vitamin S (7 mg na 199 g plodova) te se zbog toga preporučuje djeci i trudnicama. 

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.