Crumble je jednostavan desert i brzo se priprema.
Što se namirnica tiče isto je zahvalan, sloj voća (koje imamo) posipa se mrvičastim tijestom od brašna, maslaca i šećera, zapeče se u pećnici i ubrzo imamo fini desert, sjajnu kombinaciju mekanog voća i hrskavog tijesta. Možemo mu dodati i malo orašastih plodova, usitnjene orahe ili bedeme u listićima a poslužiti uz sladoled ili tučeno slatko vrhnje.
Jednostavniji i brži izbor od voćne pite, crumble od jabuka tradicionalni je engleski desert a odličan je i s kruškama, jagodama, rabarbarom, breskvama…
Kod pripreme ovog deserta mogu vam pomoći i klinci, oni će sigurno uživati a i vama bi moglo biti zabavno ;)
Ja ga pravim u malim posudicama, tako ga je jednostavnije poslužiti ali, naravno, možemo ga praviti i u jednoj većoj posudi.
Potrebni sastojci:
- 500 g šljiva
- 50 g šećera
- 1/4 žličice cimeta
- 1 limun (sok i naribana korica)
- 1-2 žličice arome vanilije (ili 1 vanilin šećer)
- 50 g maslaca (hladnog, narezanog na kockice)
- 120 g glatkog brašna
- 1/4 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 50 g šećera
- 70 g maslaca (hladnog, narezanog na kockice)
mrvice za posipanje
Priprema:
- Pećnicu zagrijte na 180°C.
- Šljive operite, prepolovite, izvadite koštice i narežite na manje komade.
- Narezanim šljivama dodajte šećer, cimet, vaniliju, limunov sok i koricu pa sve promiješajte i ostavite stajati 10 minuta a zatim umiješajte i maslac narezan na kockice.
- Brašno, prašak za pecivo, sol i šećer pomiješajte. Dodajte maslac i prstima ga utrljajte u brašno tako da se naprave krupne mrvice.
- Posudice premažite s malo maslaca.
- U posudice rasporedite pripremljene šljive i pospite ih mrvičastim tijestom pa na kraju dodajte i po prstohvat šećera (da nakon pečenja gornji sloj bude hrskaviji).
- Posudice posložite na lim za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu.
- Pecite 30-40 minuta na 180°C.
- Poslužite toplo (po želji uz sladoled od vanilije ili malo tučenog slatkog vrhnja).
