Fina pita od jabuka

Tarte fine aux pommes – najjednostavnija, fina (francuska) pita od jabuka i lisnatog tijesta.

Brzo se priprema, nema puno sastojaka, jednostavna je i jako ukusna. Savršena za situacije kada vam treba nešto slatko a niste baš raspoloženi za predugo zadržavanje u kuhinji ;)

Za ovu pitu treba nam:

• 250 g lisnatog tijesta
• 3 jabuke
• 50 g maslaca, mekanog
• 2 žlice šećera
• malo vanilije (sjemenke ili vanilin šećera ili burbon vanilija šećera)
• malo cimeta

• 1 žlica marmelade od marelica i malo vode (pola žlice, žlica)

Priprema:

1. Tijesto tanko razvaljajte na papiru za pečenje, izrežite ga u krug, izbodite vilicom i malo zadignite rubove (kao na slici dolje).
2. Prebacite tijesto skupa s papirom u lim za pečenje.
3. Jabuke operite, izdubite im sredinu, ogulite i naribajte (na “mandolinu”) ili ih nožem tanko narežite. Pospite ih s malo cimeta.
4. Složite jabuke u krug(ove) po tijestu, tako da se dijelom preklapaju, premažite mekanim maslacem i pospite šećerom (s vanilijom).
5. Stavite u vruću pećnicu i pecite 20ak  minuta na 200°C.
6. Nakon pečenja premažite vruću pitu marmeladom koju ste pomiješali s malo vode ili samo pospite s malo šećera u prahu.
7. Poslužite toplo, po želji uz kuglicu sladoleda.