Naslovnica COOKam i guštam

Tiramisu u čaši

Objava 06. kolovoza 2017. 0 komentara 719 prikaza
foto: Tatjana Pastuović Klaić
foto: Tatjana Pastuović Klaić
tiramisu s domaćim piškotama

Tiramisu, slavni talijanski desert, jedan je od dokaza da su jednostavne stvari često i najbolje.

Ovo je klasičniji način pripreme ovog jednostavnog deserta, iako danas imamo brojne varijacije na temu. Ipak, mada se tradicionalni tiramisu priprema s kremom od sirovih jaja, ja sam ovaj put koristila kuhanu kremu od žumanjaka. I sve poslužila u čašama ;)

Količinu piškota prilagodite sebi, ja volim tiramisu s manje piškota a više kreme. Piškote sam radila sama ali sasvim dobro će poslužiti i kupovne.

Prije posluživanja tiramisu dobro ohladite i uživajte! :)

 

Sastojci:

  • 4 žumanjka
  • 100 g šećera
  • 500 g mascarponea
  • 1 limun, nešpricani (naribana korica i malo soka)
  • malo ekstrakta vanilije
  • 2 bjelanjka
  • piškote (ja sam koristila domaće)
  • jaka kuhana kava 
  • malo amaretta ili ruma
  • kakao

 

Priprema:

  1. Žumanjke i šećer dobro izmiksajte, skuhajte na pari i ohladite.
  2. Mascarpone pomiješajte s naribanom limunovom koricom, po želji dodajte i malo limunovog soka, dodajte vaniliju i ohlađenu kremu od žumanjaka pa sve dobro mikserom izmiješajte. Na kraju u kremu lagano, ručno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
  3. Skuhajte jaku kavu (ja sam koristila kavu iz kafetijere), dodajte malo amaretta ili ruma i ostavite da se ohladi.
  4. Piškote kratko potopite u kavu i složite na dno veće posude za serviranje ili u čaše, dodajte kremu (možete slagati više slojeva) i na kraju sve obilnije pospite kakaom.
  5. Prije posluživanja tiramisu dobro ohladite.

 

 

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Message