Naslovnica Unique Hrebina

Hi-hat cupcakes

Objava 11. svibnja 2015. 0 komentara 1856 prikaza
Crnci
Crnci
Crnci

Pokušala sam naći hrvatski naziv za ove cupcakese ali nije mi pošlo za rukom. Mene najviše podsjećaju na kolačiće iz djetinjstva. U jednoj lokalnoj slastičarnici uvijek su u ponudi bili ''Crnci'' Kolačići od šauma na keksiću preliveni čokoladom. Moram priznati da ih nisam voljela jesti zbog preslatkog šauma no ta slika mi je ipak ostala urezana duboko u pamćenju. 

Ovi cupcakesi vrlo su jednostavni za pripremu, a djeca ih obožavaju.

Recep (za cca 20 cupcakesa):

Biskvit: (ovo je moj omiljeni biskvit za cupcakese)

1,5 šalica brašna
1 šalica šećera
1/2 šalice mlijeka
1/2 šalice ulja
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
1 naribana jabuka
2 jaja

Razlog zbog kojeg mi je upravo ovo omiljeni recept za muffine je to što se svi sastojci stave u zdjelu i promiješaju. 
Smjesom punite košarice za muffine do 3/4 i stavite ih peći na 180°C cca 10 minuta (gotovi su kada zabodete čačkalicu u središte i ona izađe čista).
Muffine pustite da se ohlade.

Krema:

250 ml slatkog vrhnja za šlag 

200 g čokolade za kuhanje
250 ml slatkog vrhnja za šlag

Vrhnje za šlag izmiksajte (ako koristite biljno nije ga potrebno dodatno zasladiti, no ako koristite nezaslađeno vrhnje životinjskog porijekla, tada dodajte šećera po želji.)
Šlag stavite u vrećicu za ukrašavanje kojoj odrežete vrh i spiralno nanesite šlag na muffine.
Muffine stavite u zamrzivač na cca sat vremena.

Čokoladu nasjeckajte, prelijte slatkim vrhnjem pa zagrijavajte u mikrovalnoj uz povremeno miješanje sve dok se čokolada i vrhnje ne povežu. Ostavite da se malo ohladi i stavite u čašu koja je dovoljno široka da možete umočiti cupcakese.

Napola smrznute cupcakese izvadite iz zamrzivača i svakog umočite u čokoladu. Ostavite da se čokolada stisne i poslužite. Najvjerojatnije će Vam ostati viška ganache kreme no taj višak ganache kreme spremite pa iskoristite u nekom drugom receptu. Ovaj višak se javlja zbog toga što se cupcakesi uranjanju u čokoladu pa je potrebna malo veća količina.

Uživajte u ovim jednostavnim i efektinim cupcakesima. 

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Message