Naslovnica Unique Hrebina

Zdravi cupcakes sa graham brašnom, bez jaja

Objava 25. rujna 2014. 0 komentara 650 prikaza
zdravi cupcakes
zdravi cupcakes
zdravi cupcakes

Nisam jedna od onih žena koja će u kolač staviti 12 jaja. Znam da mnogi to vole no ja taj intenzivan okus po jajima jednostavno ne mogu podnijeti. Draži su mi recepti u koje ide tek nekoliko jaja ili pak ni jedno. A kada i bijelo brašno zamijenite graham brašnom, bijeli šećer smeđim a jednostavnu kremu od šlaga obogatite sirom od kefira tada možete sa sigurnošću reći da je ovaj recept zdrav.

 

Ovaj recept modificirani je recept za vjerujem, svima vam dobro znanog crnca bez jaja.

Recept (za cca 24 komada cupcakesa):
540 g jogurta (3 čašice)

300 g graham brašna

200 g smeđeg šećera

120 ml ulja

2 žlice kakaa

1 prašak za pecivo

par kapi ekstrakta vanilije

 

Pećnica na 180 °C.
Sve sastojke stavite u zdjelu i izmiksajte.
 Punite košarice za muffine.
 U svaku košaricu stavite 2 žlice smjese tj. napunite 2/3 košarice.

Pecite u ugrijanoj pećnici cca 10 minuta. Najbolje je provjeriti da li su gotovi čačkalicom.

Ovi muffini fino su sočni.
Količinu šećera sam smanjila jer ne volim pretjerano slatko pa ukoliko želite možete dodati nešto više šećera.

Krema:

200 ml slatkog vrhnja za šlag (biljnog)
2 žlice sira od kefira

1 žlica ekstrakta vanilije

 

Ukoliko želite koristiti mliječno vrhnje za šlag tada je u kremu potrebno dodati i šećera a ukoliko se kao ja, odlučite na biljno, dodatan šećer nije potreban.

Od slatkog vrhnja i ekstrakta vanilije izradite meki šlag. Dodajte sir od kefira (ukoliko nemate sira od kefira dodajte mliječni namaz ili prethodno štapnim mikserom izmiksan svježi sir).

Izmiksajte da se sastojci povežu. Vrećicu za ukrašavanje napunite smjesom i ukrasite ohlađene muffine.

Ukoliko želite cupcakese možete dodatno ukrasiti posipati strugotinama bijele ili crne čokolade ili ih prethodno kratko zamrznite da se krema pošteno stisne pa uronite u otopljenu čokoladu.

Uživajte u sočnim cupcakesima.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Message