Blogosfera Večernjeg lista
Blogosfera Volim pivu

Adventska Zimska priča u Gardenu nudi 14 novih piva, ali i označuje kraj jedne male ere

Gardenov Winter Tale: Zimski adventski vrt na popularnoj lokaciji označava i preseljenje na novu lokaciju s više prostora i - više tankova za Gardenova piva
Objava 04. prosinca 2021. 0 komentara 262 prikaza
Gardenov Winter Tale sljedeće godine bit će na novoj lokaciji
Gardenov Winter Tale sljedeće godine bit će na novoj lokaciji
Foto : Igor Nobilo

Uvijek se isplati doći u The Garden Brewery, i zbog uvijek nekih novih piva i zbog Submarine burgera koji od podne do tri idu po ponudi koju nema nitko u gradu. I uvijek je tamo dobro, nađeš sigurno nekog poznatog ili naprosto sjedneš sam na onu terasu ili vrt i kuliraš. A u početku nitko živ nije vjerovao da će se tamo dolaziti jer istočni dio grada, odnosno industrijska zona nisu neko mjesto na koje zabasaš. No, koncept pivovare i šanka s prostorom koji funkcionira i kao ozbiljna tulumarka pokazao se efikasnim srušivši sve predrasude. Gardenovci su ove godine odabrali napraviti svoj Advent pod nazivom Winter Tale pa će se tamo osim gomile novih piva naći i niz dobrih zalogaja Marka Palfija. Riječ je o interpretaciji street fooda ovog chefa koji već dugo surađuje s Gardenom, a napravio je kobasice, mesne Deluxe ili vege, pa onda patku s mlincima, onako kako je on vidi, dakako, i još drugih oblizeka od kojiha sam dosta toga i probao za zadnjeg posjeta Gardenu, 25. studenog kada je Winter Tale počela.

Završit će 24. prosinca. Bio je to jedan dosta spektakularni posjet, kakvi obično i budu moji zadnji pohodi na zagrebački Žitnjak, a ovoga puta i s punim pravom. Kada sam došao, prvo što su mi pokazali je – prazan pogon. Pivovara je, naime, već preseljena na novu lokaciju, nedaleki nekadašnji cvjetni centar gdje ima više prostora i za pogon koji zbog snažnog izvoza vapi za još tankova kao što je i dvorište prostranije. Sve se posebno osmišlja, angažiran je jedan odličan arhitekt, kada stvar krene iskoristit ću priliku da s čovjekom napravim jednu posebniju priču, prema onome što sam vidio iz rendera to će biti sjajno, sve i da ne bude moguće realizirati i zadnji detalj. I tme prestaje jedna mala era koja nam je podarila više od 170 stilova piva.

Bila je to doista jedna prava revolucija, da se ne ponavljam iz starih tekstova o ovom mjestu koje je zaslužilo kod svih jedan poseban status zbog svoje unikatnosti. Za oproštaj od stare lokacije Tom O'Hara, Pete Wick i ostali napravili su čak 14 piva. Došao sam ponajprije probati novu Maskeronovu suradnju koja je sada double IPA s, jasno, Gardenom. I opet je to jedno dobro pivo, prepuno aroma kojima je pridonio i jedan novi hmeljni pripravak nazvan Citra Spectrum koji je došao iz Barth Haasa, poznatog snabdjevača, riječ je o nečemu poput topive paste koja ide u suho hmeljenje čime se umanjuje prisutnost organskih materijala, kako mi je objašnjeno.

Iako ima 9,2 posto alkohola, pivo je dobre pitkosti, ukusno, aromatično, lijepe teksture zbog primijenjene zobi, alkohol nisam osjetio ni u mirisima ni u okusu. Još sam dvije pive probao (odnosno sjećam ih se!), koje su doista na mene ostavile dobar utisak. Na nedavno spominjanje Cold IPA-e, ugrubo india pale alea fermentiranog lager kvascem iskreno sam odmahnuo rukom. No, ovo je meni dosta dobro. Drugačije boje, laganija, a opet s uobičajenim aromama ponajprije citrusa koji dolaze od Citre, Sabra i Mosaica. Velika mi je to fora, baš velika. Italian pilsner je pivo kakvo, iskreno, svi najviše volimo piti. Dodatak 'italian' ide zbog naranči i limuna porijekla iz Italije. Sjajno pivo, vrlo pitko, svježe, zaista za svaki dan. Bilo je tu još i Florida Weisseva koji su već trade mark Gardena, s različitim dodacima, limete, đumbira, vanilije. A tu je i niz stoutova opet u različitim kombinacijama koje su gardenovcima uvijek ispadale dobro. Nema se što za reći, ako je ovakav bio kraj jedne, onda kakav će tek biti početak druge Gardenove ere.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.