Blogosfera Volim pivu

Dani piva u Daruvaru 2017. - pivarska svetkovina u gradu koji živi pivo

U Daruvaru su se trebali udariti temelji udruge malih i neovisnih pivara. Više se puta o tome raspravljalo i sada je konačno udruga tu
Objava 21. kolovoza 2017. 0 komentara 497 prikaza
Foto : Slaven Petrić
Foto : Slaven Petrić
Uz slavlje piva u Daruvaru se zbio i jedan važan događaj

Rado sam se odazvao pozivu za Daruvar. Mislim, nekako mi se nije činilo najpravednijim znati dobrog čovjeka Krešu Marića, puno puta s njim razmjenjivati mišljenja, a ne otići i pogledati gdje taj čovjek radi. Pa i kako je Pivovara Daruvar izdržala takav test vremena, čak 177 godina. A k tome, u Daruvaru nikada nisam bio. Sve se opravdalo. Pivovara Daruvar impozantno je zdanje, zapravo sam se nemalo iznenadio kada sam vidio kakav je to kompleks. Kapacitet kada pivovara radi punom parom lakoćom prelazi 300.000 hl godišnje. – Ima pivovara i svoju blizankinju, isti je pogon i u Istarskoj pivovari, nekadašnjem Favoritu, podsjetit će Andrej Čapka. Stati ispod golemih fermentora doživljaj je. Ali je podjednak doživljaj prošetati glavnim daruvarski Trgom kralja Tomislava kojim još dominira natpis Večernji list (yessss!) do pivovare, građevine koja gradnjom odiše vremenom u kojem je nastala ali koja je i primjer funkcionalne industrijske arhitekture. Rijetko ćete vidjeti ovakav spoj, neobično prostran trg, s katoličkom i pravoslavnom crkvom u neposrednoj blizini te – pivovarom. Iza koje je prekrasan park i perivoj s izvorima ljekovite vode i poznatim daruvarskim restoranom Terasa. A pivovara jest taj grad, lako će se uvjeriti svako tko dođe na Dane piva u Daruvaru. Ovaj grad doista živi svoje pivo.

Kroz taj se Dan nezavisnosti, treći po redu, kroz trg prošetalo i više od pet tisuća ljudi ne oklijevajući uzeti svoju čašu piva. A te subote bilo je tu uz proizvode Pivovare Daruvar 5th Element i Staročeško i craftova Zmajske, Varionice, Križevačkog, nove lokalne snage iz Pitomače – Pitkog, pa novih Dubrovačke pivovare sa svojim jako dobrim Fortunalom te Zeppelina s Merkatom i Flamingom kojima ću uskoro kada bude malo mira posvetiti malo više redaka. Svi su tamo upoznali Mari's Bitter i Pozoj, Hladovinu i C4, Siestu i Varionica Pale Ale, Križevačko svijetlo i Japu. I onda Nova runda čiji su osnivači Miro Šuvak i Marko Filipin upravo iz Daruvara. Dopunjena je ta pivska priredba vrijednom izložbom kolege Mate Pejića s njegovih 25 godina Oktoberfesta te najavom predstojećeg FraMaFu festivala koji organizira još jedan kolega, Goran Gazdek. Obojicu ih znate kao duo koji uređuje portal pivnica.net. Bilo je tu i pivskih igara koje je vodio Milan Peh a pobjednici kojih su dobivali piva koliko su teški. Posjetio je Dane piva i župan Bjelovarsko-bilogorski Damir Bajs u društvu gradonačelnika Daruvara Damirom Lneničekom, obišao svaki prostor, porazgovarao sa svakim pivarom. Dan je neovisnosti i svojevrstan pivarski team building. Krešo Marić priredio je za goste druženje u krugu pivovare uz neograničene količine piva, sjajan objed i svirku grupe Gogs pa onda lokalnih punk rockera Prežderani koji su doista priredili spektakl. Pa se onda prikazivao i češki pivski film Striženo. Kome je bilo do promjene, mogao je prošetati par koraka do trga i odslušati Time Out koji su bili predgrupa Crvenoj jabuci. I moram posvjedočiti kako Jabuci vrijeme ne škodi, i dalje Žera i ekipa mogu privući puni trg i odsvirati savršen koncert. Kiša to sve nije mogla upropastiti. Trg je bio pun i u ranim jutarnjim satima.

Uz uobičajene pivske rasprave i koji vrijedan savjet poput onog koji mi je uputio Žedni Danijel Babić kako ne bih smio više jesti cijele lubenice. Slažem se, ali da su bar lubenice u pitanju... Udarili smo tamo i još malo kadrova za film. Kada sam mislio da je konačno gotovo i sve ide u montažu, nagovorio me Krešo da se kamera upali još i u Daruvaru. Neka, vrijedilo je, a i uvjerili smo se još jednom – zaista puno ljudi želi taj film. No, bilo je tu i još nešto što sam najavio. – Moraš doći, trebaš svjedočiti dijelu povijesti, rekao mi je Krešo pozivajući me na ovogodišnje Dane piva. U Daruvaru su se, naime, trebali udariti temelji udruge malih i neovisnih pivara. Više se puta o tome raspravljalo i sada je konačno udruga tu. – Bit će pod okriljem Hrvatske gospodarske komore. Ima to svojih prednosti jer se ne mora prolaziti duga procedura kao kod osnivanja vankomornih udruga. A i uvijek se možemo izdvojiti ako bude potrebe. Napravit će se temeljni dokument s kojim će se, nadamo se, složiti što veći broj malih i neovisnih pivovara. Poslat ćemo ga svima, potpisivat će se na Beeryardu. Već imamo desetak pivovara koje su se složile, dovoljno je to za početak. Ideja je napraviti logo koji će jasno odvajati neovisan proizvod od industrijskog, pivo kao karakterističan hrvatski proizvod, kao dio turističke ponude, a to ćemo kroz komoru daleko lakše promovirati, kao i to da je craft kvalitetan proizvod, kaže Krešo. Inicijativa je podigla prašinu i prije nego je predstavljena, bilo je i onih koji su se osjetili pomalo izostavljenima. Mogu samo reći svoje mišljenje. Imaju li pravo pivovare koje su prve krenule s otvaranjem tržišta za hrvatski craft takvu odgovornost preuzeti na sebe? Rekao bih da imaju. A i sam imam iskustva kako je bolje da se počne od jezgre pa priču proširivati. Stvari se uvijek mogu mijenjati, kao i slovo na papiru, a uvijek je bolje da se to radi iznutra. Svi se trebaju pridružiti, ne može se izgubiti ništa, dobiti se može dosta. I zato – živjela udruga. Ako je do loga, evo i mog prijedloga: Hrvatski pivari – crafteri svog zanata!

Foto : Nikola DeranjaFoto : Nikola Deranja 1 / 19

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.