Blogosfera Večernjeg lista
Blogosfera Volim pivu

Gardenov novi korak dalje – DDH IPA bezalkoholni craft

Teško da je do sada bilo stvarnih fanova bezalkoholnih piva, no DDH IPA mogla bi skupiti i više nego solidan broj fanova. Osim što je zdravo u trendu, ovo pivo je doista ukusno i osvježavajuće
Objava 20. srpnja 2021. 0 komentara 288 prikaza
Neobične, limunžute boje, ali lijepih aroma koje izviru iz bijele pjene neke su od osobina prvog bezalkoholnog crafta
Neobične, limunžute boje, ali lijepih aroma koje izviru iz bijele pjene neke su od osobina prvog bezalkoholnog crafta
Foto : The Garden Brewery

Bezalkoholna piva uvijek su bila tu negdje, u nekoj ulozi, pa je bila neka shema protiv trošarina, pa onda neka akcija za sigurnost u prometu, pa ovo pa ono. Međutim, ta piva uvijek su imala neki nedostatak, ili nisu bila sasvim bez alkohola, čini mi se da je jedino Karlovačko imalo način da svede ABV na čistu nulu, ili naprosto nisu baš bila jako dobra. Alkohol jest dio piva, daje mu svoj neki obol okusu i mirisu, procesi njegova uklanjanja teško su mogli prolaziti bez da se ne zahvati u neke druge sfere koje su bitne krajnjem doživljaju. Sve to događalo se, međutim, prije pojave crafta. Do prije par godina pitali bismo 'pa kaj, niti nije craft zamišljen za bezalkoholna piva, nego obrnuto'. Ali, zašto zapravo ne bi bilo craft piva bez alkohola? Kako se trendovi praktično stalno mijenjaju (uskoro ćete upoznati jedno dosta ozbiljno iznenađenje iz jedne naše poznate pivovare), tako je i craftu prihvatljivo nešto što nije bilo ranije. Primjerice, u počecima domaćeg crafta lageri su bili persona non grata zbog imidža 'industrijskog' piva, danas ih ima praktično svaka craft pivovara. I jako su dobri. I sada evo nam i prvog craft bezalkoholnog piva na čijoj su etiketi rečenice napisane na hrvatskom jeziku. Gotovo pa očekivano kada se o neočekivanom u pivarstvu radi to prvo craft bezalkoholno pivo nosi etiketu The Garden Breweryja. Napravljeno je u suradnji s pivovarom Coast, škotskim crafterima koji znaju kako napraviti bezalkoholno pivo.

I pred nama je DDH IPA Alcohol Free. Dakle, dvostruko hmeljeni india pale ale u kojem su već na prvi miris prepoznatljive arome Simcoea, Citre i Mosaica. Sve su to hmeljevi koje dobro poznajemo, arome koje su ovdje dali također su doista super, pivo limunžute boje s bijelom pjenom doista lijepo miriši. Normalno, s daškom iščekivanja probao sam prve gutljaje i mogu reći kako se radi konačno o jednom bezalkoholnom pivu koje se može piti, dapače, može se u njemu i uživati. Jer, nemate neke gorčine, nema niti one karakteristične slatkoće od alkohola, pa će vam možda nedostajati onaj jedan kick koji očekujete od IPA-e. Međutim, ovo je jako fino, čak je bilo i komentara tipa 'kao tonic'. Jer, osvježava, ukusno je, ali da je pivo vidjet će se odmah po mirisu jer je sve nepogrešivo tri popularne sorte hmelja te lijepa pjena koja se razvije nakon istakanja u čašu. U Gardenu kažu kako će u ponudi imati prirodna, veganska i bezalkoholna piva kao dio proširenja palete njihovih bazičnih i specijalnih piva a ovo je prvo među takvim izdanjima. Motivacija je jasna, udio ovakvih piva raste u zapadnim zemljama. Očekuje se da će globalno tržište bezalkoholnog piva porasti na 20 milijardi dolara do 2024. godine, a s najnovijim dodatkom ponudi The Garden je još jednom predvodnik trendova u craft pivarstvu u Europi, kažu u Gardenu. Dakle, očekujte da će veganska i bezalkoholna piva na policama domaćih dućana vrlo uskoro prestati biti - neočekivana.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.