Blogosfera Volim pivu

Nedostajala nam je točionica njemačkih piva. Sada je tu WunderBar

Zanimljivo kako se nitko ovoga nije sjetio prije. Ne sjećam se nikoga tko je u životu popio pivo a da mu se nije svidjelo barem neko od brojnih djela njemačkih pivovara. Neki dan se rješenje za gašenje žeđi za njemačkim pivom pojavilo u Zagrebu
Objava 20. srpnja 2019. 0 komentara 526 prikaza
Novo pivotočje u centru Zagreba nudi drugačije iskustvo uživanja voljenog napitka
Novo pivotočje u centru Zagreba nudi drugačije iskustvo uživanja voljenog napitka
Foto: Julio Frangen

Već neko vrijeme točionik s kakvim craft pivom nije rijetkost. Barem što se Zagreba tiče. Nekoliko craft barova s deset ili više točionika, svako toliko točenje nekog craft piva u lokalnoj birtiji, nemate teškoća nekom slučajnom turistu preporučiti mjesto s craft pivom, domaćim pogotovo. No, jedna je stvar ipak nedostajala. Uzmemo li da smo se ipak oduvijek ugledali i divili se vještinama njemačkih pivara i njihovom poštivanju Reinheitsgebota, gotovo pa je čudno da točionice s takvim pivima nije bilo. Do sada. U Šenoinoj ulici u Zagrebu, to vam je odmah niže Glavnog kolodvora, otvorio se WunderBar.

Negdje prošle godine ili nešto prije, upoznao sam se s pivima Rittmayer koje je predstavio Ivica Gelo. Sada isti čovjek predstavlja WunderBar u kojem se mogu popiti upravo piva Rittmayer ali i još nekoliko zanimljivih piva koja dolaze iz njemačkih pivovara - Insel, Maisel@Friends, Bayreuther Brauhaus, Bayreuther Bierbrauerei, Riegele te Maisel. Za svaku od pivovara dovoljno je par riječi iz priopćenja o otvaranju novog pivskog mjesta. Tako je Rittmayer mala obiteljska pivovara koja proizvodi pivo još od 1422. godine te je više puta nagrađivana zlatnim medaljama na svjetskim takmičenjima. Riegele pivovara postoji još od davne 1386. godine te je proglašena pivovarom desetljeća u Njemačkoj. Maisel pivovara je specijalizirana samo za pšenična piva te je sa svojim Maisel’s Weisse Original pšeničnim pivom osvojila na “World beer Awardu” u Londonu zlatnu medalju.

Bayreuther Brauhaus je pivovara iz Bayreutha, prošle je godine sa svojim Bayreuther Hell svijetlim lager pivom osvojila zlatnu medalju na “International Craft Beer Awardu”. Insel Brauerei je mala i mlada (od 2015. godine) craft pivovara s baltičkog otoka Rugen. Sa svojim specijalnim i rijetkim stilovima osvaja zlatna odličja na svjetskim razinama. Maisel@Friends je mikro pivovara u sastavu Maisel grupacije, također odlikovana s prvim mjestima za više svojih stilova. Probao sam dosta piva navedenih pivovara, u njihovoj ponudi doista ima pravih dragulja poput Maisel & Friends Marc's Chocolate Bocka koji bi doista interesantno bilo vidjeti na točioniku WunderBara negdje u zimu. Do tada se, dakle, možemo zabavljati s klasičnim Reinheitsgebto pivom poput Bayreuther Hella ili doista odličnim pšeničnjakom Maisel's Weisse Original koji je prošle godine odnio nagradu za najbolje svjetsko pivo tog stila.

Uz još nekoliko aleova navedenih pivovara koji teku s točionika ručne izrade. Najavljeno je kako će jedna od pipa ostati rezervirana za neki domaći craft tako da je ovo, kada se o ponudi piva radi, originalno mjesto zaokružene ponude. Osim piva poslužuje se i kava, poseban blend u kojemu su kave iz Južne Amerike i Perua - Cioccolato, Columbia Supremo, Robusta, Arabica. Na večeri predstavljanja WunderBara poslužen je i koktel iznenađenja koji je napravio koktel majstor Sven Grilec s pivom Maisel’s Weisse Original, uz dodatak ruma Diplomatico Mantuano i Ramazzottija Amaro uz kocku leda IceProduct. Iako je rum Diplomatico Mantuano posebna vrijednost ovo posljednje me malo više zaintrigiralo. U masi svakojake ponude, ova tvrtka iz Osijeka nudi – led. Oblikovan po potrebi, ali i posebno priređen koji jako dugo traje u čaši.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.