Blogosfera Volim pivu

Pelegrini, restoran s Michelinovom zvjezdicom, pridružio se craft revoluciji

Pelegrini Saison ime je piva koje ekskluzivno možete popiti u poznatom restoranu, samo tamo, a kako već na limenci piše, riječ je o kombinaciji tradicionalnog i egzotičnog
Objava 29. lipnja 2018. 0 komentara 213 prikaza
Prilično nevjerojatna vijest - iz The Garden Brewery dolazi pivo ekskluzivno napravljeno za Pelegrini
Prilično nevjerojatna vijest - iz The Garden Brewery dolazi pivo ekskluzivno napravljeno za Pelegrini
Poznati restoran nema problema s istakanjem piva iz limenki

Kakva vijest! Znao sam već neko vrijeme da će šibenski restoran Pelegrini koji odnedavno ima i Michelinovu zvjezdicu u svoju ponudu uvrstiti craft piva, da će ona biti Gardenova, no nisam znao da će se za njih praviti i posebno pivo. Pelegrini Saison ime je piva koje ekskluzivno možete popiti u poznatom restoranu, samo tamo, a kako već na limenci piše, riječ je o kombinaciji tradicionalnog i egzotičnog.

Već kako to radi Nick Calder-Scholes, glavni pivar The Garden Breweryja, svaki stil koji napravi dobije neki twist. Jer, u tradicionalni je saison, valjda najbolje ljetno pivo koje postoji, dodao zrna ružičastog papra, crni papar s Tasmanije, svježu koricu domaće naranče, sjemenke kardamoma i korijandera. Nemam sumnje kako će mnogi od vas na ljetovanju potegnuti do Šibenika i Pelegrinija i probati saison koji će vam, ponavljam, istočiti iz limenke.

Ali, kako se radi o vrhunskom restoranu, neće se to činiti vulgaris već pomoću posebnog gadgeta koji je za Pelegrini po preporuci Gardena napravila Letina koja je inače i proizvođač Gardenove pivovare, kao i brojnih drugih u nas. Ima u svemu i jedna pomalo žalosna vijest, ovo je jedno od posljednjih piva koja će Nick raditi u Gardenu, ne odlazi sasvim, no ipak je to jedna od lošijih vijesti od kada je crafta u Hrvata.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.