Blogosfera Večernjeg lista
Blogosfera Volim pivu

Razloge zašto je The Garden Brewery najbolja naša pivovara vidimo svakog mjeseca

I po specijaliziranom portalu Ratebeer pivovara je sa zagrebačkog Žitnjaka najbolja je u nas. Nema puno razloga zašto tako ne bi i bilo
Objava 14. veljače 2021. 0 komentara 528 prikaza
Praktično svakog mjeseca stiže nova edicija Gardenovih piva koja redovito ne razočaravaju
Praktično svakog mjeseca stiže nova edicija Gardenovih piva koja redovito ne razočaravaju
Foto : The Garden Brewery

Dosta sam već pisao o The Garden Breweryju na ovaj ili onaj način, od potvrde kako craft može biti jedno uspješno poduzetništvo, pa do toga da pivo u nas može biti i dobar izvozni proizvod. Jasno je kako bi se tako nešto teško postiglo da proizvod nije na potrebnoj razini. To očito jest tako ako Garden redovito kupi nagrade, pa je tako zadnja u nizu ona specijaliziranog portala Ratebeer za najbolju pivovaru prošle godine u Hrvatskoj. Iako pandemija i dalje ne jenjava, barovi se i dalje ne otvaraju, u Gardenu i dalje ne odustaju od onoga što ih je izdvojilo od ostalih novovalnih pivovara u samom početku, a to je redovito izbacivanje velikog broja vrsti piva, odnosno piva doista najrazličitijih stilova. I vrlo često su to bili stilovi koji su i vani bili barem relativno novi. A redovito su ta piva bila i konzistentna u odnosu na ono što je obećano. Zapravo bi najpametnije bilo otvoriti još jedan blog s obzirom kojim ritmom to sve ide. Pa evo, i ovih nekoliko piva koje sam odabrao ovdje opisati iz zadnje Gardenove edicije već će zamijeniti novih pet, ako sam dobro informiran, koje su vjerojatno već vani u trenutku dok ovo čitate. A nažalost je i ozbiljna šansa da neke od ovih piva nećete više pronaći niti u Gardenovu webshopu. No, možda vam se posreći da neke pronađete i u određenim Konzumima gdje Gardenovih piva odnedavno ima.

Jedna je od tih Hazy IPA Hop Showcase #04 Galaxy gdje ime manje-više govori sve, riječ je o IPA-i s naglaskom na note koje daje hmelj Galaxy. Kada vidimo pridjev 'hazy' u imenu znamo da se radi o mutnom pivu koje je, onako, više nalik kakvom orange juiceu po pojavnosti s podebelom bijelom pjenom. Ova IPA i nastavit će vas podsjećati na taj 'ljetni' štih i kada krenete s aromama i okusima, jer tu je, očekivano, pregršt različitog voća, marakuje, citrusa, ananasa što sve dolazi poglavito od Galaxyja ali i od Columbusa, Azacce, Citre i Mosaica. Gorčine je tek toliko da se ostavi mjesta za još pokoji gutljaj, pa i limenku jer ova 'Hazy Galaxy IPA' nije alkoholom intenzivna pa se doista s njom možete igrati bez brige o tome kako ćete provesti ostatak dana.

U sličnom je tonu i Hazy Double IPA #02 koja se oslanja na hmeljeve Columbus, Equanot, ali i eksperimentalni HBC 630. I opet je to nešto doista sjajno, trešnje, kupine, crni ribiz s nešto slatkiša ali s dosta alkohola, 8,6%, ipak je to double IPA, no koji se osjeti negdje pri kraju. Kod obje IPA-e dodana je i zob što se vidjelo na teksturi kod koje se olakšala pitkost, dobila ona mekoća. Vrlo interesantno, a mogu potvrditi da nekoliko izvedenica IPA-e koje sam uzastopno probavao s prijateljem te večeri nije smetalo jednoj poslije druge, arome i okusi uvijek su bili jasno prepoznatljivi kod svakog od piva. Onima zainteresiranijima bit će interesantno pogledati etiketu svake limenke gdje će otkriti da u Gardenu koriste više vrsta sladova u svakom pivu kao i različite kvasce. Uz IPA-e ponajviše smo u Gardenu probavali novih imperial stoutova, pa je tu zbilja teško odlučiti se što zapravo preporučiti.

Pa, u svakom slučaju, pogriješio bih kada ne bih izabrao Imperial Salted Caramel & Chocolate Biscuit Stout. Svega tu ima, zaista svega, a očito je najzanimljivija sol koja se doista i osjeti kod ispijanja ovog zaista odlično stouta. Korištena je morska sol, zajedno s drugim dodacima poput kakaovca uz brdo sladova među kojima se negdje probio i taj podražaj biskvita. Dao bih se kladiti da ste rijetko probali nešto ovako slojevito, dugo smo se divili imperialcima koji su dolazili iz stranih pivovara, no sada možda bude obrnuto, da se drugdje dive stoutu koji dolazi iz jedne hrvatske pivovare.

Slično je i s Imperial Banoffee Pie Stoutom gdje Banoffee nije nikakva nova voćka ili nešto slično već se radi o kovanici od 'toffee' i 'banana'. I toga ovdje doista ima u izobilju i to oblikovano tako da podsjeća baš na kakav kolač, kako već u imenu i stoji. Zaista odlično, lijepo posloženo, banana je u aromi, u okusu manje, tu preuzimaju slatkiši s nešto čokolade. Bez obzira na pridjev 'imperial', znači više alkohola, u oba slučaja više od 8% ovi se stoutovi piju doista lako, toliko da ih ne želite dijeliti. A doista biste trebali. Baš kao i Imperial Affogato Stout kojemu su uz očekivani kakaovac dodani i cold-brew kava, vanilija ali i zrnje tonkovca, biljke specifične za američke kontinente. Super! 

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.