Blogosfera Večernjeg lista
Blogosfera Volim pivu

Russian Pirate dokaz je ambicija Zmajske da ostane vodećom našom craft pivovarom

Dobrom novom zmajskom RIS-u treba dati dobar komad slobodnog vremena, jer se opet radi o doista dobrom pivu
Objava 16. veljače 2020. 0 komentara 395 prikaza
Odličan novi russian imperial stout Zmajske pivovare napravljen je po drugačijem receptu od prethodnika
Odličan novi russian imperial stout Zmajske pivovare napravljen je po drugačijem receptu od prethodnika
Ukusan i svilenkasto mekan naći će se na stolu brojnih gurmana

Prije nekih godinu i pol dana izašao je Zmajski Russian Imperial Stout, vjerojatno se dobro sjećate, išao je u dvije verzije, jedan je dio šarže odležavan u bačvama gdje je prije piva bio whisky. I bilo je to doista korektno, dobro pivo koje je mahom visoko ocjenjivano od uživatelja craft piva što se, dakako, duguje i ugledu Zmajske kao prve novovalne pivovare koja je, kako se sjećamo, od početka krenula ambiciozno osiguravajući dostupnost svojih piva nudeći ih odmah i u bocama. Sada je ovdje Russian Pirate, novi RIS napravljen po drugačijoj recepturi i odmah se može reći kako je riječ opet o odličnom pivu, i boljem od svojeg prethodnika.

Nakon što je lani Zmajska predstavila NEIPA-u Cyclone koja je po meni najbolje pivo koje je lani došlo iz nezavisnih naših pivovara, sada nastoji održati tu razinu. Pri tome, dakako, ne smijemo zaboraviti niti Pils koji je mnogima bio iznenađenje, a meni samo logičan potez, no činjenica je da je i Pils odlično pivo koje, čujem, sve bolje ide. Russian Pirate jest na toj visokoj razini, dakle doista je odličan. Odležavan je čak godinu dana u bačvama gdje je prije odležavao rum što je samo po sebi primamljivo a ta očekivanja neće biti iznevjerena. U ničemu se kod Russian Piratea ne pretjeruje, sve je u dobrom balansu s nizom karakteristika kojima zaslužuje da koju bočicu ostavite u arhivi čime će postati još i boljim. Neću sada nanovo objašnjavati što je to russian imperial stout pogotovo zato jer se sve pomnijim istraživanjem pivske povijesti ruše neki godinama prisutni mitovi. Na kraju krajeva, to i nema nekog smisla, a i ovih nekoliko godina bavljenja prije svega domaćim craft pivom shvatio sam da cijelu pivsku priču doista treba držati koliko je god moguće neopterećenom i ne previše pametovati.

Pivo u nas ostaje narodno piće, ništa elitističkoga, s time da postoje stilovi upravo poput RIS-a namijenjeni istinskim uživateljima. Russian Pirate sigurno će naći svoje mjesto na stolovima sladokusaca ali i mnogih drugih. Pojavnost je klasična, tamno, gotovo crno pivo s podebelom smeđom pjenom zaštitni je znak stout piva, a ovdje ćete iznad te pjene pronaći i decentne arome koje podsjećaju na melasu, odnosno na rum koji se od nje pravi. Ništa preagresivno, dobro je bočicu i ostaviti nekoliko dana nakon što ste je donijeli kući jer se onda one baš lijepo osjete. Alkohola ima devet posto no on se ne osjeti baš nigdje u aromama u kojima su još, dakako, očekivane kava i tamna čokolada. Nema alkohola ni u okusu koji se dobrim dijelom poklapaju s aromama, pa je onda to neka čokolada s rumom, daškom kave, prženog slada gdje onda sve završava s dovoljno gorčine na kraju. Tekstura je ono što ćete zasigurno primijetiti, jer je Russian Pirate mekan, onako svilen kod ispijanja što je zasluga zobenih pahuljica a sve to pretvorit će vas iz pivskog pirata u ugodno opijenog mornara koji će zadovoljan zadremati nakon što popije bočicu ili dvije novog zmajskog RIS-a. A to se može jer je pivo pitko, nimalo zahtjevno, gotovo neočekivano u tom smislu. Zaista dobro. Čak ne bih trošio prostor na sparivanja, čini mi se da Russian Pirate ne treba dijeliti vrijeme s ničim, čak i da se radi o kvalitetnom zalogaju. Rezervirajte za njega komad svojeg slobodnog vremena.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.