Blogosfera Večernjeg lista
Blogosfera Volim pivu

Što piti ovaj vikend – Camba, lako je pronaći se u dobroj craft priči iz Njemačke

Objava 22. travnja 2016. 0 komentara 218 prikaza
Njemački craft mogao bi lako naći brojne poklonike
Njemački craft mogao bi lako naći brojne poklonike
Koliko ja znam, radi se o prvom craftu iz Njemačke na policama naših dućana

Kao što sam najavio jučer, danas preporučujem jedan craft iz Njemačke. Ali, radim mali izuzetak i ne preporučujem konkretno pivo, već marku u cijelosti. Camba je pivovara iz Truchtlachinga u regiji Chiemgau, možda i najljepšem dijelu Bavarske, osnovana 2008. godine. Riječ je o zaista super priči jer u Cambi ne kuhaju samo zanatska piva, već i njemačka tradicionalna ali nude i piva odležana u hrastovim bačvama gdje se prije čuvao konjak. Dakle, teško da nešto nećete pronaći u Cambinu asortimanu ili u nihovoj pivnici. Ima Camba dolazi i od keltskog istovjetnog izraza koji označava kotao, a onda i od latinskog istog izraza koji je označavao samostanske prostorije u kojima su bili pekara i pivovara. Cambin je pogon počeo kao eksperimentalan, u jednom starom mlinu, napravio ga je BrauKon, jedan od najpoznatiji dobavljača pivarske opreme, pa je Camba u startu imala gotovo savršene uvjete da uspije, navode na svojem webu. No, u toku je izgradnja nove pivovare koja bi trebala biti još modernija te s novom pivnicom. OK, to je dovoljno za uvod, krenimo s razgledanjem ponude. Probao sam Cambine dvije IPA-e te imperial stout. IPA-e su zaista pristojne. Istakao bih pitku German IPA-u. Mutne je tamnožute boje, ima ostataka kvasca, nije filtrirana ni pasterizirana. Nije tako punog tijela, ali s dosta pjene iznad koje ćete osjetiti bilje, voćne arome, ponajviše mandarinu, nešto marelice pa onda i hmelja. Okusi o prate, ništa nije pretjerano, još je malo suhog voća, čak i đumbira. U suhom završetku pojavi se nešto slatkoće, dok gorčina traje tokom cijelog ispijanja. Balans u redu, ne osjeti se 6,5 posto alkohola. Sve u svemu jedna vrlo solidna IPA koju ćemo i više cijeniti za predstojećih ljetnih dana. Ono što će razveseliti jest njezina cijena, kao što će to biti slučaj i kod ostalih Cambinih piva. Sva su Cambina craft piva ispod 25 kuna za bocu od 0,33 litre. Ovdje ću još istaknuti i imperial stout Black Pearl. Poput kave crna boja iznad koje je smeđa pjena. Već kako se očekuje, izražene arome kave i tamne čokolade, prženog slada. Taj prženi slad prevladavajući je i u okusu, prate ga čokolada i okusi tamnog voća. Alkohola je nešto manje od deset posto, no ne osjeti ga se previše u okusima. Black Pearl nije nešto što se može uspoređivati s pivima istog stila pivara poput BrewDoga ili nekog sličnog, no za oko četiri puta manju cijenu, to se ne može niti očekivati. Da, dobro ste pročitali, Black Pearl je, barem koliko ja znam, najjeftiniji imperial stout na tržištu! A sasvim je korektan, uz kakav čokoladni kolač uredno će pristajati. Cijene su korektne, provjereno, kada se uračunaju svi troškovi dok Cambina piva dođu na policu, to je doista toliko. Vrijedi zbog Cambe otići do zagrebačke Pivoteke i redom malo-pomalo probavati ova piva. U tome će vam zasigurno pomoći i sjajna Cambina knjižica u kojoj je s neobičnom minucioznošću objašnjeno što treba očekivati od svakog njihovog piva, slično kao što je to na njihovom webu. Sjajan dodatak i sjajna ideja našim pivarima da naprave neki sličan, možda zajednički dokument.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.