Blogosfera Volim pivu

Što piti ovaj vikend – PriMarius Zornjak, craft prvijenac popularnog čarobnjaka hmelja

Mario Žerjav Primarius predstavio je pivo kojim samostalno ulazi u svijet koji je dijelom i sam oblikovao
Objava 11. veljače 2018. 0 komentara 621 prikaza
Na stolove stiže prvijenac popularnog kućnog pivara Maria Žerjava
Na stolove stiže prvijenac popularnog kućnog pivara Maria Žerjava
Primarijus je najprepoznatljivije lice domaćeg kućnog i craft pivarstva

Prvi je to zaista bogati ovogodišnji vikend bio što se neovisnog pivarstva tiče, Varionica je slavila svoj rođendan, u Fakin su stigli kegovi Beavertowna, jedne od najboljih otočkih pivovara. Nedjelja je, pak, čekala prezentaciju jedne sasvim nove pivovare. Marija Žerjava Primarijusa među prvima sam upoznao ulazeći u svijet neovisnog pivarstva. Znaju ga praktično svi koji su se iz ovog ili onog razloga našli na kakvom pivarskom okupljanju, ne samo zbog osebujne pojave nego i zbog osobnosti. Čini mi se da sam najprije od Primarijusa čuo onu temeljnu kućnog i craft pivarstva – ne valja nam industrija, želimo piti bolje i to možemo skuhati doma. K tome, Primarijusova su piva nekako nalik i njegovoj pojavi, drugačija, izraz osobne kreacije, već se iz njihovih imena to vidi. Ovaj pravi pivski druid kreativan je lik – đe-Sme je-Bo za engleskih brown ale ili Zblajh za wit. Nije kreacija ostala samo na imenu, dok je bio aktivan na kućnopivarskim natjecanjima, Primarijus je bio jedno vrijeme i najnagrađivaniji kućni pivar, pogotovo je cijenjen bio njegov wit. A to je zato što se ne bježi od te osnovne ideje, da se kuha pivo za sebe u nadi da će se dopasti i drugima. U velikoj većini slučajeva s Primarijusom to i jest tako. I bi isto i ove subote kada se Primarijus pojavio na subotnjem druženju pivskih entuzijasta u Magic Beer Roomu dajući nam malu ekskluzivu, degustaciju svojeg prvog komercijalnog piva, Zornjaka izašlog iz njegovog pogona u Radničkoj ulici u Zagrebu. Otvoriti svoj craft bio je jedini put za Primarijusa nakon rada u Zmajskoj pivovari. Nije tajna, kreativnost se do kraja može izraziti samo kroz individualnost. Sa Zornjakom je popularni pivar ispoštovao osnovnu ideju neovisnog pivarstva, amber ale Zornjak će se svakako dopasti širokoj publici jer je vrlo pitak, a jedan će dio te publike upoznat će se s lijepim aromama američkih hmeljeva s kojima je Primarijus svoje prvo komercijalno craft pivo pomaknuo od uobičajenih kvaliteta koje amber ale nudi. Aklamativno je za stolom te subotnje večeri Zornjak pohvaljen, ima dovoljno hmelja za one koji bez njega ne mogu, a pitkost i dobre adekvatno dozirane okuse prihvatit će oni koji žele pivo koje će bez previše kompliciranja moći popiti bilo kada u danu. Ili noći. I takav je Primarijus, nema tu puno bull shita a opet efektan izričaj, dobar prvi samostalan korak u svijet koji je dijelom i sam oblikovao. Dodatna kreativnost stigla je u – brendiranoj čaši. Na njoj je duhovito stiliziran Primarijusov lik, ne zaboravimo po profesiji je Žerjav grafički dizajner s iskustvom rada u ozbiljnijim vodama. Brada je šišarka hmelja prilično točno pogođene zelene boje. No, kada se čaša zagrije, hmeljna brada pobijeli otkrivajući... pa Primarijusa! Sve to danas ćete moći upoznati u Craft Roomu na Opatovini gdje će Primarijusov prvijenac imati premijeru. Na stolu ćete pivo lako prepoznati, mutnija crvena boja i lijepa bijela pjena, a na vama je da se Craft Room večeras zacrveni što više pražnjenjem kegova. Tako pogurnete Primarijusov craft prema još jednom stilu, najavljenom india pale aleu Katapult. Po Zornjaku se dan poznaje!

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.