Blogosfera Večernjeg lista
Blogosfera Volim pivu

Varionica opet ima odlično rođendansko pivo, Hazel Cake Porter stvarno je kolač u čaši

Još samo danas možete i do Bday Boxa, teško ćete pronaći bolji poklon za 8. mart, mudro su to Varioničari smislili
Objava 05. ožujka 2021. 0 komentara 321 prikaza
Lješnjak je tema novog piva i poklon paketa za rođendan Varionice
Lješnjak je tema novog piva i poklon paketa za rođendan Varionice
Foto : Varionica

Šest je godina već otkako se osnovala Varionica, jedna od prvih novovalnih pivovara, temeljnih, reklo bi se, craft pivarstva u Hrvatskoj. Svaki puta iz ove pivovare danas u modernom pogonu u Pisarovini dobili bismo neki dobar specijal, a ti su specijali evoluirali sve do Hazel Cake Portera. Da, baš je riječ o maloj evoluciji, i kada se o samom pivu radi ali i u shvaćanju, pa ove godine u obilježavanju rođendana ove naše poznate pivovare možete nabaviti i Bday Box u kojem su majica, dvije čaše, četiri rođendanska portera, ali i kandirani lješnjaci s kajenskim paprom koje je napravio Mate Janković, čokolada Gianduja Lješnjak koju su napravili u Taman Chocolates. Dakle, ovaj je rođendand tematski, i ovom se prezentacijom inzistira na gastronomskoj priči koju Varionica već neko vrijeme gaji. Očito je zaista šteta ako si ne nabavite jedan rođendanski paket ili ako ga zaboravite pokloniti dragoj za 8. mart, no ako propustite to, onda svakako nemojte pivo. Jer, Hazel Cake Porter, prvo pivo ovog stila koje je Varionica napravila, doista je iznimno pivo. Znači, 'hazel' je lješnjak pa smo ga i očekivali.

No, da će njegove arome tako snažno grunuti i nakon otvaranja boce, bez da smo njezin sadržaj prelili u čašu doista nismo očekivali. Ljudi svašta rade s tamnim pivima, ima ovakvih i onakvih aroma, no ovo je doista malo drugačije. Koji puta je tajna genijalnosti u jednostavnosti, a ovdje je doista takav slučaj. Orašasti plodovi idu s ovakvim pivima, nije nikakva tajna, pa je logično to dvoje spojiti. Varionica je to napravila i doista se dobio jedan takav paket aromatike u kojem ćete sasvim sigurno uživati i nekoliko minuta prije nego probate pivo. Jer, kroz aromu lješnjaka probija se oštra nota kakaoa, zato jer se radi o tostiranom kakau, dalje ide prženi slad, ali tek negdje iz prikrajka. Ovo je doista nešto prekrasno, intenzivno a da ni u jednom trenutku ne zasićuje. Kod ispijanja otkrivate da se radi o jednom robusnom porteru, shvatit ćete da ćete imati pune ruke već i pri pogledu na etiketu gdje stoji 7,77 posto alkohola. Hazel Cake punog je tijela, ali ostaje pitak, a cijela će se priča na kraju zaokružiti gorčinom koja dolazi od prženog slada. Varioničin porter i lijepe je pojave u čaši, onako kako to treba biti, smeđe pjene, tamnog tijela, pa će uz spomenute slatkiše biti baš dobar prizor na vašem stolu.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.