Blogosfera Večernjeg lista
Blogosfera Volim pivu

Vrijeme je za prelazak na tamnu stranu - probajte zimska piva hrvatskih neovisnih pivovara

Objava 21. prosinca 2016. 0 komentara 909 prikaza
Nikada do sada nismo imali ovakav izbor domaćih zimskih piva
Nikada do sada nismo imali ovakav izbor domaćih zimskih piva
Bit će vjerojatno i još pokoje iznenađenje

Stvarno je zahladilo, no ipak nigdje kao u pivarstvu nećete pronaći toliko lijekova za hladnoću. Uz to zimska piva imaju i jednu zajedničku karakteristiku, tamne su boje. Nikada do sada nije bilo toliko domaćih piva savršenih za zimske dane a uz ova koja ću nabrojati sigurno ćemo prije Nove dočekati i poneko iznenađenje. Cijene ovaj puta malo zanemarujemo, sve što trebate je prepustiti se i uživati. Krenimo od pivovare do pivovare.

The Garden Brewery Stout, Vanilla&Chocolate Porter i Julebryg

Iz pivovare sa zagrebačkog Žitnjaka dolaze dva piva s kojma ćete se i više nego lako riješiti hladnoće. Njihov stout upoznali smo već u početku njihova rada, a nedavno se stoutu pridružio i Vanilla&Chocolate porter koji je ispao solidna senzacija. Morate ćete malo požuriti da ga uhvatite jer ostalo je tek nekoliko kegova na Žitnjaku i u Craft Roomu, uz bočice u Magic Beer Roomu čiji se broj praktično svakodnevno smanjuje što nije čudno kada se pogleda omjer uloženo i dobivenog. Podsjećam na fine arome i okuse čokolade, vanilije i kave, kao da je neko pivsko čokoladno mlijeko u pitanju. U samom The Garden Breweryju moći ćete ga probati iz točionika na dušik. Još je jedan specijalac u ponudi Gardena. Tradicionalno skandinavsko božićno pivo Julebryg začinjeno ružmarinom također treba probati. Riječ je o vrlo zanimljivom pivu tamne bakrene boje i guste pjene a puna tijela, baš kako treba za zimu. Ružmarin se, jasno, osjeti odmah ali ne toliko da bi odvratio one koji nisu ljubitelji njegove arome. Nije toliko alkoholno, 5,3 posto, ali je sladno s dozom gorčine zbog koje ćete tražiti još.

Pivovara Medvedgrad Božićno pivo i Grička vještica

Nedavno su predstavili Božićno pivo, doista sjajan tamni bock koji se već tradicionalno priprema u ovom dobu godine. Vrlo je ukusno sa 6,9 posto alkohola te nema nikakve šanse da ne zagrije i one najhladnije krvi. No, ne treba svakako zaboraviti niti njihove stare adute poput Gričke vještice, njihovog vjerojatno najpopularnijeg piva. A mogu ga ovdje spomenuti s dobrim razlogom, ovaj dunkler bock iz standardne ponude odnedavno je u lokalima Pivovare Medvedgrad ponovno raspoloživ i u bocama od pola litre. Svakako dovoljno dok ne dočekamo Rođendansko pivo koje dolazi za par dana.

Prvo viško pivo Porter i Brown Ale

S porterom (nor)Viškog piva upoznali smo se već ljetos. Odmah je tada praktički odmah stao uz porter Zmajske pivovare kao jedno od najboljih tamnih piva u nas. U međuvremenu stigao je i Imperial Brown Ale, dosta rijedak stil u nas, no koji paše uz ovo godišnje doba kako svojim okusima i aromama u kojima prevladavaju karamela i čokolada ali uz dovoljnu količinu gorčine koja potvrđuje prisutnost hmeljeva. Ima sedam posto alkohola što je više od uobičajenog za brown aleove pa stoga i dodataka 'imperial'.

Zmajska pivovara Porter

Porter ove naše znamenite pivovare već je otprije dokazana vrijednost, nositelj titule najboljeg hrvatskog piva neke neovisne pivovare. I s pravom, jer uspjela je Zmajska i to kao svoj prvijenac izbaciti robusno pivo karaktera snažno izražena kroz šest sladova koji će se iskazati kroz mirise i okuse kave, čokolade, karamele nakon kojih slijedi i lagani voćni udar iz hmeljnu gorčinu s kojom ćete se susresti na kraju. Dobro je redovito se podsjećati našeg najboljeg piva, pa zašto ne učiniti isto i ovih zimskih praznika.

Varionica Neon Stout

Jedna od najpopularnijih naših neovisnih pivovara vraća se sa svojim Neon Stoutom. Odmah dobre vijesti – ponovili su prošlogodišnju šaržu, što znači da je stout dobar. I to jako. Moj je osobni favorit zbog finih aroma čokolade i kave ali i zbog pitkosti gdje vas ničime neće opterećivati. Uvijek mi se sviđa ona lagana doza laktoze kod ispijanja koja je tek šlag na tortu u jezeru okusa kakaoa, čokolade, kave i taman dovoljne slatkoće a gdje se u svemu tome ne osjeti više od šest posto alkohola. U trenucima dok ovo pišem morao bi biti raspoloživ i u boci, pa nemojte okolišati nego uzmite nekoliko boca jer se radi o pivu s jednim od najboljih omjera uloženo dobiveno koje možete dobiti u našim dućanima.

Crafter's Spirit i Chimney

Nedavno sam pisao o ovom pivu, tako da se mogu jedino ponoviti. Mogu se mirne duše složiti kako je Spirit ponajbolje do sada iz ove naše neovisne pivovare. Glavni pivar Silvije Boroša uspio je ponoviti svoje malo remek djelo otprije godinu dana kada je na jedno druženje kućnih pivara donio pivo koje je zamislio kao božićni kolač u čaši, s mirisima i okusima kolača kakvi se nađu na stolovima za Božić. I uspio je u tome, u ovom jakom škotskom aleu doista svega ima, vanilije s Madagaskara, cimeta, suhog voća, pravo bogatstvo okusa i mirisa. Točeno je, ali raspoloživo i kao beer to go, tako da nema razloga da ga ne uzmete u obzir. Ne zaboravimo i jedno od prvih piva koje je Crafter's predstavio, a to je stout Chimney. Na lakšu je stranu s alkoholom, ispod pet posto, no zato je vrlo pitak a sa svim aromama i okusima na koje smo kod stoutova navikli. Pasat će vam uz bilo koje pečenje ili tamni kolač.

Pivionica Tamni Fulir

Na policama ćete pronaći i Pivioničin Tamni Fulir, dusseldorfski altbier, jedini takav u nas, barem koliko ja znam. Altbier je svoje ime dobio jer se radi o pivu gornje fermentacije, pa će one koji se do sada nisu susretali s takvim stilom taj podatak možda zaintrigirati. No, Tamni je Fulir doista dobro pivo u kojem ćete pronaći sladnih aroma, karamele koje će se izdizati iznad smeđe pjene. U okusima će se pronaći i ponešto suhog voća uz jaku prisutnost karamele. Ima šest posto alkohola što je sasvim dovoljno i da vas zagrije ali i da vas ne ometa dok u Tamnom Fuliru uživate u društvu nekog čokoladnog kolača.

Daruvarska pivovara Peti element BART

Prošle godine negdje u ovo vrijeme Daruvarska je pivovara predstavila svoj Baltic Porter BART kojeg ćete i ovih dana pronaći u našim dućanima. Jako pivo sa 7,2 posto odražava ono što bi ova varijacija portera trebala biti, efikasan lijek za zimu, dakle, prije svega robusno pivo punog tijela. A onda su tu i naglašene arome karamele i prženog šećera što će se nastaviti i u okusu gdje će se spomenuto ispreplesti sa sladnim notama. Oprez, BART dolazi u pola litre pa je možda mudro povesti sa sobom i neko društvo.

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.