Blogosfera Žaba CRAFTača

Ispecite ovaj božanstven kruh s kokosovim brašnom

Ako vam je cilj u prehrani smanjeni unos ugljikohidrata, a ne želite se odreći kruha - ovo je recept za vas!
Objava 12. veljače 2019. 0 komentara 462 prikaza
Sandra Sabljak Gojani
Sandra Sabljak Gojani
Kruh od kokosovog brašna

Nakon isprobavanja različitih vrsta kruhova i peciva od LCHF brašna na bazi orašastih plodova isprobala sam ovaj recept s kokosovim brašnom i odmah nakon prvog kušanja to nam je postao najomiljeniji kruh.

Kruh je vrlo jednostavno i lako pripremiti, odličnog je okusa, paše i sa slanim i da slatkim, a može stajati i nekoliko dana da ne izgubi svježinu, i što je najvažnije - jako je zdrav!

Sastojci: 

  • 6 jaja (L)
  • 60g kokosovog brašna (pravo kokosovo brašno, ne onaj ribani kokos koji stavljamo u kolače)
  • 20g psyllium praha
  • 1/2 žličice soda bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 60g maslaca
  • 100g jogurta (ja stavljam domaći kefir) 
  • 10ml octa

Priprema:

1. Suhe sastojke pomiješati posebno

2. Rastopiti maslac i u njega dodati 100g kefira i 10 ml octa

3. U većoj posudi mikserom pjenasto izmutiti jaja i postepeno dodavati suhe sastojke ubez prestanka miksanja, a kad se sve to objedini, dodati prethodno zamućeni maslac s kefirom i octom, te  natavite miksati dok se smjesa potpuno ne objedini.

4. Tijesto  izliti u kalup ili na masni papir i ubaciti u pećnicu na 200C i peći oko 35 min (ako pečete u silikonskom kalupu namažite ga maslinovim uljem ili maslacom, kruh se najljepše i najravnomjernije ispeče u njemu. Ako pečete u običnoj tepsiji možda će biti i prije gotov, pratite kad porumeni odgore - trebao bi biti gotov, provjerite čačkalicom kao kod svakog biskvita. Ako izlazi suha - gotov je.

Ja još nakon što izlijem tijesto u kalup premažem ga odgore maslinovim uljem i pospem sjemenkama, kombinirajte po svom!

5. Kad je gotov kruh izvaditi iz kalupa i pustiti da se malo ohladi i ispusti vodenu paru. Ne pokrivati dok se ne ohladi. 

Uživajte!

Sandra Sabljak GojaniFoto: Sandra Sabljak Gojani 1 / 12
Recept je modificirana verzija proteinskog kruha s kokosovim brašnom sa stranice lchfsvakidan.com


>> Izvorna hrana: Dobar jutarnji kruh

 

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.