navigacija

Što piti ovaj vikend – Dogma Miss Quince, ljeto stiže, dunjo moja

Neki će možda ovo Dogmino pivo učiniti svojim ljetnim izborom

Dogma je prošlog tjedna otvorila svoj tap room za koji čujem kako je doista odličan, pa tako, tko se nađe u Beogradu svakako treba svratiti. Jer, Dogma je nama ovdje otprije znana po svojoj odličnoj IPA-i Hoptopod i APA-i Svetioniku a sada je pred nama i još jedno njihovo pivo. Američki pale ale spravljen s jednim hmeljem, Equinoxom, obogaćena je svježom dunjom. Vrlo zanimljiva ideja, tako nešto i očekujemo od Dogminog pivara Vladimira Stojkovića Fashkea. Miss Quince, gdje je 'quince', jasno, dunja, pivo je nešto mutnije zlatne boje sa srednje debelom bijelom pjenom koja će se brzo povući. Prevladavaju arome citrusa s nešto bilja pokraj a onda će se pored njih probiti i ta dunja. Ima je dovoljno da potvrdi svoju prisutnost, no možda ne bi bilo loše da je ima još malo više, čak i toliko da prevlada Equinoxove arome. U svakom je slučaju dunja dobar izbor jer se lako slaže s ostalim aromama koje nudi ovaj pale ale. U okusima ponovo citrusi, još voća, nešto slada u pozadini, a onda nešto dunje, pa sladnih okusa, srednje jaka gorčina dolazi nakon polovice gutljaja. Pivo je pitko, osvježavajuće, ako tražite svoje pivo za predstojeće tople dane, ovo bi mogao biti vaš izbor. Korektno napravljen američki pale ale kod kojeg se ništa ne ističe pretjerano niti mu se nešto zaista ozbiljno može prigovoriti. Čini mi se, jedino, kako mu nešto punije tijelo ne bi škodilo, ne vjerujem da bi izgubilo na pitkosti, a kao što sam napisao i ranije, lijepih okusa i mirisa dunje nikad dosta, tu sam malo i osoban jer je dunja jedan od mojih omiljenih plodova. Spomenimo i dobar vizualni identitet, u Dogmi se tome pridaje posebna pozornost. Nakon Hoptopoda i Svetionika, stouta Crne krave koji je u nas bio ograničeno dostupan, sada je došao na red i na jedno lakše pivo gdje bi ga u predstojeće ljetne dane mogla prihvatiti i šira populacija. Miss Quince probao sam u zagrebačkoj Pivoteci na Prisavlju gdje sam ga platio 19 kuna za bočicu 0,33. Jedno OK pivo, slobodno probati.

Ocijeni:

1 2 3 4 5

0 (0 ocjena)